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(红树林果排骨汤，时长共16秒)
红树林果排骨汤
把上好的猪筒骨大刀剁块
快速焯水去掉血水
投入砂锅中慢慢熬煮
待汤汁泛白
撒入一两左右红树林果、红枣等
继续熬煮半小时
只需些许食盐调味
一份浓郁香醇、营养丰富的
红树林果排骨汤新鲜出炉！
熬煮后的红树林果入口脆滑
虽用量不大
其独特的清苦之味却成为这道汤品的点睛之笔
中和了猪肉的油腻
却保留了猪骨的荤香和髓香
一口喝下去
浓郁骨汤裹挟着微微清苦入喉
转而一股细腻的回甘
别是一番风味
红树林排骨汤
是霞山特呈岛特有的地方美食
也是特呈岛阿三饭店的老板娘
“阿三姐”的拿手菜
每年4月，特呈岛红树林开花
阿三姐就已经开始心心念念红树林果了
待6月左右红树林花落结果
包括阿三姐在内的大部分特呈岛居民
都会去采摘果实，拿回家中存储食用
“刚采摘下来的红树林果要先用开水煮烫，这样才好剥壳，然后将去壳后的红树林果放在太阳下暴晒3-4天，这样可以放在冰箱里可以储存很久，平时煲汤、煲粥我们都习惯放一些进去，美味又健康。”阿三姐边说边将罐子里的红树林果倒在手上，小小的红树林果表面光滑，像放大版的黑西瓜子。
别看红树林果“相貌平平”
但其极具营养价值
红树林果可以助阳明目、涩精益肾
提高人类肝脏功能
具有解酒解毒的功效
不仅如此，红树林果还富含维生素C、维生素E
以及一些超氧化物歧化酶
因此长期食用可提高人体免疫力、促进新陈代谢
更能滋养肌肤、延缓衰老哦
这样美味又健康的红树林果排骨汤
你被“种草”了么
快来霞山特呈岛
一边游览万亩红树林的壮阔自然景象
一边品尝红树林果排骨汤
感受“美景+美食”的独特红树林之旅吧
【采写】胡梦杰
【视频】吴东俊
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